Cocina-basica

Aprende Cocina Básica un Curso para que Apliques      

Conoce y aprende todo sobre la Comida Española

En primer lugar ponte en contacto con el SEPE España y aprende en el curso de cocina básica el cual tiene una duración de 2200 horas.

En segundo lugar el objetivo general es iniciar y despertar la pasión por el gran mundo gastronómico a todos aquellos grandes y pequeños chef; así como creando de esta forma buenas bases y técnicas para un éxito total en sus presentaciones profesionales.

Administración de equipos, así entonces los utensilios de cocina e higiene en la cocina.

No obstante la Comprensión de materia prima Corte de vegetales y frutas Corte de carnes rojas y blancas

Elaboración de fondos y salsas bases; (Demi-glace, Americana, Napolitana, Bechamel, Boloñesa, entre otras.)

La instrucción académica está dirigido a: Ejecutivos, Profesionales, estudiantes con interés en el área de la Gastronomía Internacional.

Duración:

Los cursos tienen una duración total de 2200 horas divididas en cuatro sesiones y cada sesión de tres horas semanales.

La metodología es aprende las normas de seguridad y la correcta manipulación de los alimentos. Manejo de las carnes más importantes como pescados; cerdo, Lomo y pollo y no obstante.

El fogón  básico; es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno.

El cocinero  estudia varios componentes culturales; así entonces tomando como eje central la comida.

Los objetivos específicos del curso de cocina se enmarcan en:

  • Estar al tanto; de dominar y aprender las técnicas de cocina profesional.
  • Inspeccionar y manejar todos los utensilios y equipos que se utilizan para hacer cocina y pastelería.
  • Establecer el costo de las materias primas y determinar la incidencia en el costo de un menú.
  • Concebir cómo funciona el proceso comunicativo cuando se plantea un propuesta gastronómica.
  • Finamente aseverar la inocuidad en el proceso de producción de alimentos y asi como se puede observar todos los cuidados necesarios para evitar las enfermedades producidas por los alimentos.
  • Razonar el proceso evolutivo que ha tenido la cocina venezolana y aprender sus características distintivas.
  • Saber de buena tinta los distintos tipos de servicio; sus diferencias y particularidades.
  • Educarse los principios básicos del maridaje entre vino y comida.

El itinerario formativo está representado en la higiene y Manipulación de Alimentos; nutrición, seguridad – Manejo y Cuidados del Cuchillo; cortes Básicos; elaboración de Fondos, salsas, sopas, cremas, huevos, arroces, gerencia Gastronómica

Así entonces El material de apoyo es fundamental es una completa ayuda para el alumno, éste a su vez se va familiarizando con el manejo de las herramientas y recursos a utilizar en el fascinante mundo de la cocina; Las personas interesadas pueden informarse a través de la Pagina Oficial de cursos inem para que puedan inscribirse y beneficiarse.

Los utensilios consta de un Kit que incluye:
3 CDs con manuales de apoyo
Juego básico de 3 cuchillos
Todos los ingredientes a utilizar durante el curso.

Finalmente Gracias al SEPE tendrás un fácil acceso a esta formación profesional.

Esta información es sacada de las diferentes entidades que ofrecen información de cursos técnicos, prácticos y especializaciones; nosotros solo somos un medio informativo; por eso en este sitio web encontraras la página oficial de cada entidad, para que te postules y accedas a los beneficios que ofrecen.

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